- 반드시 지켜요! 위험해요! 꼭 먹어요! 꼭 지켜요! -

□ 식품의약품안전청(청장 노연홍)은 임산부와 태아의 건강을 위하여 임신기간 중에는 식중독 예방을 위한 예방수칙과 균형 잡힌 식생활을 지켜줄 것을 강조하였다.

○ 식중독 예방을 위해 주의하여야 할 것은

- 리스테리아 식중독 예방을 위해 가열 하지 않은 훈제 생선과 목장에서 젖소로부터 바로 짠 살균하지 않은 우유 등은 피하고,

- 메틸수은 중독 예방을 위해 고래, 상어, 냉동 참치 등 심해성 큰 어류는 피해야 한다.

- 톡소플라즈마 감염을 예방하기 위해서 채소와 과일은 깨끗이 세척하고, 육류는 충분히 익혀먹으며, 동물을 만지고 난 후 손을 깨끗이 씻는 것이 중요하다.

○ 균형 잡힌 식생활을 위해서는

- 신선한 채소와 과일, 고단백 살코기, 콩제품 등과 유제품과 뼈째 먹는 생선 등을 골고루 섭취하고

- 나트륨이 많은 젓갈, 국물류 등은 적게 먹고 김치는 싱겁게 먹으며

- 특정 허브차(세이지, 라벤더, 캐모마일, 페퍼민트, 로즈마리, 시나몬)와 커피 등 카페인 많은 음료는 적게 마실 것을 권장하였다.

□ 식약청은 ‘임산부 식중독 예방수칙 및 식생활 지침’을 임산부가 가정에서 쉽게 생활에 활용할 수 있도록 홈페이지를 통해 제공하여 또한, 리플릿으로 제작하여 산부인과 병원 등에 제공할 예정이다.

○ 이번에 제작한 리플렛은 ▲반드시 지켜요! ▲위험해요! ▲꼭 먹어요! ▲꼭 지켜요! 등으로 구분되어 있으며,

○ 우선 식중독을 예방하기 위하여 임산부가 반드시 지켜야 할 사항으로 씻기·소독하기·나누기·끓이기·저장하기를 강조하였다.

- 칼, 도마, 행주 등은 자주 소독하여 사용하고,

- 과일·채소용과 생고기·해산물용 칼·도마는 구분하여 사용하며 그대로 먹는 식품과 조리해 먹는 식품은 분리해서 보관해야 한다.

- 또한 1회 분량만 조리하되 충분히 가열하고, 조리한 후에는 가급적 빨리 섭취하며,

- 제품의 보관방법을 확인하여 즉석섭취식품이나 상하기 쉬운 음식은 냉장·냉동 보관할 것을 당부하였다.

※ 붙임 : 임산부의 식중독 예방 수칙 및 식생활 지침(리플릿)

[출처 : 식품의약품안전청]